Vörtbröd LCHF

För två år sedan improviserade jag ihop ett LCHF-vörtbröd som jag tycker är riktigt bra. Saftigt och gott! Häromkvällen bakade jag det igen. Har blivit ett måste till julskinkemackan. Här kommer receptet igen:

VÖRTBRÖD LCHF Lowcarb:
2 dl mandelmjöl
1 dl hasselnötsmjöl (finns att köpa, men jag körde hasselnötter i mandelkvarn till mjöl)
1 dl pofiber
2,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 krm salt
1,5 msk malda pomeransskal
2 tsk mald ingefära
1 krm mald kryddnejlika
1,5 dl turkisk yoghurt 10%
2 dl julmust light
5 ägg

Sätt ugnen på 200 grader. (175 grader med varmluftsugn.)
Vispa ägg, yoghurt och must. Vispa ner det torra i äggsmeten. Låt det svälla några minuter. Det blev en ganska lös smet.
Smörj en bakform med smör eller klä den med bakplåtspapper och grädda i den nedre delen av ugnen 40-45 minuter. Ev lite kortare tid om du har varmluftsugn.
Låt svalna. Jag skar mitt i skivor och har det i frysen. Gott att rosta innan man ska äta det.



 

2 Responses

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *